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En este curso aprenderás a preparar galletas brownie craqueladas con un balance perfecto entre un exterior crujiente y un interior suave y fudgy. Dominarás técnicas como la correcta mezcla de ingredientes para lograr el craquelado característico, el manejo de temperaturas para obtener una textura ideal y consejos para darles un acabado profesional. También exploraremos variaciones en los sabores y decoraciones, como añadir un toque de frutos secos o chocolate extra. Al finalizar, podrás crear estas irresistibles galletas con resultados consistentes y deliciosos.